Silvaner sur lie

Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
Restzucker: 6,4 g / l
Säure: 5,6 g / l

Spätlese  2022

trocken

Die Rebsorte gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. Durch die dreimonatige, gekühlte  Gärung und das Feinhefelager bis kurz vor der Abfüllung konnten sich wundervoll schmelzige Aromen entwickeln. Der ausgeprägte Duft nach reifen Stachelbeeren und einem Hauch von Citrus verwöhnt  Nase und  Gaumen. Die  milde Fruchtsäure und die leichte, dezente Fruchtsüße prägen diesen ausdrucksstarken Silvaner. Im Abgang zeigt er sich nachhaltig und würzig.

Trinktemperatur: 5 –10° C.
Es gilt als der Spargelwein schlechthin, passt aber auch sehr gut zu Fisch und allen sommerlichen Gerichten.