Spätlese 2022

trocken

 

Handlese, 24 Stunden Maischestandzeit, Spontanvergärung

komplex, Boden Tonmergel, klare Frucht, leicht hefig, Mirabelle, Pfirsich, Melone,  feste Struktur, rassige Säure,  deutlich mineralisch, lang anhaltend.

 

Speisenempfehlung:

Passt besonders gut zu Geflügel, mediterranen  Speisen und Pasta mit  hellen  Soßen.